Varias mejoras y ampliación se realizaron en el laboratorio de gastronomía de la Extensión Bahía de Caráquez de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí (Uleam). Estos cambios se generaron gracias a la colaboración y participación de docentes y de autoridades del GAD-Sucre.
El objetivo principal es el fortalecimiento académico de la Carrera de Hotelería y Turismo, en términos gastronómicos profesionalizantes que se imparten a nivel de laboratorios de gastronomía, bebidas y cocteles y servicios gastronómicos.
Este laboratorio va a desarrollar el proceso de aprendizaje en los estudiantes; es multifuncional porque también va a ofrecer a la comunidad universitaria productos de fácil y rápida elaboración, aplicando el sistema denominado aprender haciendo, donde los estudiantes demostrarán sus conocimientos y habilidades.
El Ingeniero Vladimir Álvarez docente de la extensión manifestó que estos cambios se hicieron de forma inmediata gracias a varias colaboraciones con materiales de construcción.
El laboratorio estará listo para el periodo lectivo 2018 (1), donde los estudiantes podrán recibir sus clases prácticas.
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