19 estudiantes del 2º semestre de la escuela de Hotelería de la ULEAM Bahía, realizaron este miércoles una exhibición de la variedad gastronómica que ofrece Manabí.
El evento se realizó en los predios del campus universitario Dr. Héctor Uscocovich Balda, donde se habilitó la exposición correspondiente a la cátedra de folclor. Se contó con la presencia de la señora Decana Lcda. Clotilde Chica acompañada de un grupo de docentes quienes felicitaron a los estudiantes por su destacada iniciativa de realizar ese tipo de evento.
Yimmy Caicedo, catedrático de esta materia, explicó que los estudiantes realizaron la investigación previa de la gastronomía de cada cantón que les tocaba y con sus propios recursos, elaboraron los platos.
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Entre los cantones investigados estuvieron, Chone, Bolívar, Tosagua, Rocafuerte, Portoviejo, 24 de Mayo, Santa Ana, Pichincha, Manta, Jaramijo, Olmedo, Jipijapa, Puerto Lopez San Vicente, Sucre, Jama, Pedernales, El Carmen, Flavio Alfaro, Junín.
Katerine Mora, quien realizó los dulces y el rompope de Rocafuerte, mencionó que fue una experiencia agradable poder conocer la popularidad que tienen los productos que se elaboran en los cantones manabitas.
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